Cara Mudah Membuat Bebek Goreng Bumbu Kuning

Cara mudah membuat bebek goreng bumbu kuning – Daging bebek memang memiliki cita rasa yang lebih gurih, dibanding jengan jenis unggas lainya. Jika ingin mengolah bebek maka pilihlah bebek yang berusia 3 bulan karena daging empuk dan tidak terlalu alot. Cara mengolah bebek pun beragam mulai dari bebeh ungkeb, bebek bakar, bebek penyet, bebek goreng dan masin banyak olahan bebek lainya yang dijamin bisa membangkitkan selera anda. Berikut resep bebek goreng bumbu kuning.

Goreng Bumbu Kuning

Cara Mudah Membuat Bebek Goreng Bumbu Kuning

Bahan – bahan:

  • Bebek goreng 1 ekor, potong 4 bagian
  • Air 500 ml
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Air jeruk nipis 1 sendok makan
  • Garam 1 sendok makan
  • Gula pasir dan merica bubuk ¼ sendok the
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri sangrai 4 butir
  • Kunyit bakar 2 ruas jari
  • Jahe 3 ruas jari
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Jintan ½ sendok teh

Sambal kuning:

  • Santan 200 ml
  • Cabe rawit  hijau 20 buah, potong-potong besar
  • Bawang merah 5 siung, haluskan
  • Bawang putih 2 siung, haluskan
  • Kunyit bakar 5 ruas jari, haluskan
  • Garam ½ sendok teh
  • Gula pasir ¼ sendok teh
  • Minyak goreng 2 sendok teh

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, lumuri bebek dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 30 menit.
  2. Selanjutnya, rebus bebek dengan campuran bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam, merica bubuk dan gula putih. Masak sampai daging matang dan empuk, lalu angkat.
  3. Kemudian panaskan minyak lalu goreng bebek sampai matang kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Berikutnya masak sambal, panaskan minyak lalu masukan bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabe rawit tumis sampai berbau harum. Tuangkan santan sambil diaduk rata, jangan lupa tambahkan garam dan gula putih. Masak sampai kental dan berminyak.
  5. Terakhir sajikan bebek goreng dengan sambal.

Nah mudah bukan cara membuat bebek goreng bumbu kuningnya? Semoga bisa menjadi inpirasi masakan untuk anda hidingkan ditengah keluarga tercinta. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!!!

Advertisements

Artikel Terkait: Cara Mudah Membuat Bebek Goreng Bumbu Kuning

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB