Resep Ayam Goreng Penyet Pedas

Resep ayam goreng penyet pedas – Daging ayam memang enak untuk diolah menjadi berbagai masakan yang meggugah selera. Nah, untuk anda yang suka dengan masakan pedas maka resep yang satu ini patut untuk anda coba sendiri dirumah. Berikut langkah dan bahan ayam goreng penyet pedas.

 Ayam Goreng Penyet Pedas

Resep Ayam Goreng Penyet Pedas

Bahan – bahan:

  • 1 ekor Ayam kampong potong menjadi 6
  • 300 ml air
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, digeprek
  • 1 ½  Air asam jawa
  • Secukupnya garam, gula pasir
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • 4 butir kemiri sangrai
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit bakar
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ jintan

Bahan sambal:

  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah tomat , potong-potong
  • 10 buah Cabe rawit merah
  • 2 buah Cabe nerah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt terasi
  • Secukupnya garam dan gula

Bahan pelengkap :

  • 8 lembar daun selada
  • 4 lonjong kacang panjang
  • 4 lembar kol
  • 1 buah mentimun
  • 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Tahap awal, cuci bersih daging ayam lalu rebus bersama daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, air asam jawa, garam, gula pasir dan bumbu yang telah dihaluskan. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, angkat lalu tiriskan.
  2. Tahap selanjutnya, panaskan minyak goreng banyak lalu goreng daging ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Tahap berikutnnya membuat sambal, goreng semua bahan sambal sampai layu kemudian ulek sampai halus. Tambahkan garam dan gula.
  4. Langkah akhir, taruh daging ayam goreng dicobek lalu tekan memnggunakan ulekan sampai daging memar dan gepeng. Letakan sambal diatas ayam penyet. Sajikan bersama bahan pelengkap dan nasi putih hangat.

Nah begitulah resep ayam goreng penyet pedas, yang bisa langsung anda coba sendiri. Semoga bermanfaat dan membuat anda semakin kreatif lagi.

Selamat mencoba !!!

tags:

Artikel Terkait: Resep Ayam Goreng Penyet Pedas

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB