Resep Bakpao Kacang Hijau Yang Lembut

Kue bakpao kacang hijau yang satu ini memiliki tekstur yang lembut dan di tambah dengan tampilan warnanya yang menarik dan menggoda, sehingga tak heran jika banyak orang yang menyukai bakpao kacang hijau ini. Untuk membuatnya cukup mudah, ikuti saja langkah dan cara pembuatannya pada resep berikut ini.

 Bakpao Kacang Hijau

Resep Bakpao Kacang Hijau Yang Lembut

Bahan-bahan :

  • Tepung terigu berprotein rendah, 250 gram
  • Tepung tangmien, 50 gram
  • Gula pasir, 65 gram
  • Susu bubuk, 25 gram
  • Putih telur, 1 butir
  • Mentega putih, 25 gram
  • Ragi instan, 8 gram
  • Baking powder, 2 sendok teh
  • Garam, 1 sendok teh
  • Pasta pandan, 1/8 sendok teh
  • Air suji dingin, 150 ml (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)

Bahan untuk isian :

  • Kacang hijau yang telah dikupas bersih, 100 gram (rendam selama 2 jam)
  • Gula pasir, 100 gram
  • Garam, 1/8 sendok teh
  • Santan kental, 120 ml
  • Daun pandan, 2 lembar

Cara membuatnya bakpao kacang hijau:

  1. Pertama-tama kita buat terlebih dahulu bahan untuk isiannya, caranya yaitu dengan mengukus kacang hijau yang telah direndam sampai mekar.
  2. Setelah itu, angkat dan masukan kedalam blender bersama dengan santan. Kemudian campur jadi satu dengan bahan lain seperti gula pasir, garam, santan, dan daun pandan. Selanjutnya aduk dan uleni hingga adonan menjadi kalis, lalu angkat dan dinginkan.
  3. Setelah adonan cukup dingin, bentuk bola-bola dengan ukuran sesuai selera.
  4. Tahap kedua yaitu dengan membuat kulitnya, caranya yaitu dengan mencampur rata bahan seperti tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, gula pasir dan susu bubuk. Setelah itu, tambahkan putih telur dan aduk hingga tercampur merata.
  5. Kemudian tuangkan air suji sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis. Setelah itu tambahkan mentega putih dan uleni kembali hingga adonan menjadi elastis, lalu diamkan selama 30 menit.
  6. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat 30 gram per bagian, lalu diamkan lagi selama 10 menit.
  7. Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan dan masukan bahan isiannya. Setelah itu, rapatkan kembali dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Lakukan proses ini sampai semua adonan habis.
  8. Langkah terakhir, kukus adonan yang telah diberi isian diatas api sedang selama 10 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Nah bagaimana, apakah anda tertarik untuk mencobanya dirumah ???

Semoga informasi mengenai resep bakpao kacang hijau yang lembut diatas dapat bermanfaat untuk anda semua, selamat mencoba dan semoga berhasil.

Advertisements
tags:

Artikel Terkait: Resep Bakpao Kacang Hijau Yang Lembut

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB