Resep Bebek Bakar Bumbu Kecap Spesial

Masih mengenai bebek bakar, namun resep yang akan saya sajikan kali ini yaitu resep bebek bakar bumbu kecap spesial. Untuk membuatnya cukup mudah, simak informasinya berikut ini.

 

Bebek Bakar Bumbu Kecap 

Resep Bebek Bakar Bumbu Kecap Spesial

Bahan-bahan :

  • Daging bebek muda, 1 ekor (potong sesuai selera)
  • Air jeruk nipis, 1 sendok makan
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Air, secukupnya

Bahan olesan :

  • Margarine, secukupnya
  • Kecap manis, secukupnya
  • Light Soy Sauce, 1 sendok makan
  • Dark Soy Sauce, 2 sendok makan
  • Minyak wijen, 1 sendok teh

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah, 12 siung
  • Bawang putih, 6 siung
  • Cabai merah besar, 8 buah
  • Cabai merah keriting, 10 buah
  • Jahe, 2 ruas
  • Kayu manis, 2 ruas
  • Merica hitam butiran, 1 sendok the
  • Buah angkak, 2 buah
  • Gula pasir, 2 senok teh
  • Garam, secukupnya

Cara membuat :

  1. Pertama-tama olesi daging bebek yang telah dipotong-potong dengan air jeruk nipis sampai merata, lalu diamkan selama 10 menit.
  2. Setelah itu, panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium aroma harum.
  3. Tuangkan air, lalu ungkep daging bebek hingga airnya meresap kering dan daging empuk. Apabila daging belum empuk dapat ditambahkan lagi airnya dan ungkep lagi hingga daging empuk, lalu angkat dan dinginkan.
  4. Selanjutnya, bakar daging bebek diatas bara api dari arang atau batok kelapa sebentar saja sambil dibolak-balik. Setelah itu, olesi dengan bahan olesan sampai merata dan bakar kembali hingga matang dan jangan lupa di bolak balik agar dagingnya matang merata. Angkat dan olesi kembali dengan bahan olesan, sajikan.

Demikianlah resep bebek bakar bumbu kecap spesial, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

tags:

Artikel Terkait: Resep Bebek Bakar Bumbu Kecap Spesial

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB