Resep Bebek Bakar Bumbu Rujak Spesial

Resep Bebek Bakar Bumbu Rujak Spesial ā€“ Masakan bebek bakar yang satu ini sangat berbeda dengan masakan bebek lainnya, karena masakan ini dikombinasikan dengan bumbu rujak yang sangat menyegarkan.untuk membuatnya, kita siapkan beberapa bahan dan bumbu berikut ini.

Bebek Bakar Bumbu Rujak

Resep Bebek Bakar Bumbu Rujak Spesial

Bahan-bahan :

  • Daging bebek muda, 1 ekor (potong beberapa bagian)
  • Air asam jawa, 4 sendok makan
  • Minyak goreng, secukupnya
  • Santan kelapa, 500 ml
  • Daun salam, 2 lembar
  • Serai, 2 batang (memarkan)
  • Lengkuas, 2cm (memarkan)
  • Gula merah, 1 sendok makan
  • Garam halus, 1 sendok makan
  • Garam dapur, 1 sendok the

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah, 10 siung
  • Bawang putih, 5 siung
  • Cabai merah besar, 8 buah
  • Kunyit, 1 cm
  • Kemiri, 5 butir

 

Cara membuatnya :

  1. Pertama-tama bersihkan daging bebek yang telah dipotong-potong, lalu lumuri dengan air asam jawa sebanyak 3 sendok makan. Setelah itu, diamkan selama 10 menit agar air asam jawa meresap sempurna.
  2. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum, lalu masukan bahan lain seperti serai, daun salam, lengkuas. Masak sebentar, lalu masukan potongan daging bebek sambil diaduk-aduk sampai terbalut bumbu dan masak sampai daging bebek berubah warnanya.
  3. Setelah itu, tuangkan santan kelapa, sisa air asam jawa, gula merah dan garam lalu aduk sampai merata. Masak hingga daging bebek empuk dan santan kelapa mengental. Angkat dan sisihkan.
  4. Terakhir, siapkan alat pembakaran lalu bakar daging bebek sambil di olesi dengan mentega dan jangan lupa di bolak-balik agar matangnya merata. Lalu angkat dan sajikan.

 

Demikianlah resep bebek bakar bumbu rujak spesial, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Advertisements
tags:

Artikel Terkait: Resep Bebek Bakar Bumbu Rujak Spesial

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB