Resep Bebek Goreng Cabe Hijau Pedas Nendang

Bebek goreng pedas – Satu lagi nih sajian pedas yang pasti akan memanjakan lidah anda.  Coba dan rasakan sendiri resep bebek goreng cabe hijau pedas nendang berikut ini.

Resep Bebek Goreng Cabe Hijau Pedas Nendang

 Resep-Bebek-Goreng-Cabe-Hijau-Pedas-Nendang

 

Bahan – bahan :

  • Bebek 1 ekor ,potong 4 bagian, cuci bersih
  • Daun jeruk 8 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Air jeruk nipis 1 sdt
  • Serai 2 batang, digeprek
  • Air 500 ml
  • Minyak goreng

 

Bumbu halus :

  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit 3 cm
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Lengkuas 1 ruas jari
  • Jahe 2 ruas jari
  • Ketumbar 1 sdt
  • Garam 1 ½ sdt
  • Gula  pasir 1 sdt

 

Bumbu cabe hijau ( haluskan ) :

 

  • Cabe hijau keriting 10 buah
  • Cabe hijau besar 6 buah
  • Cabe hijau rawit 6 buah
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam ½ sdt
  • Gula putih ½ sdt
  • Kaldu ayam bubuk ½ sdt
  • Merica bubuk ½ adt
  • Minyak goreng

 

Bahan sambal :

 

  • Cabe rawit merah  5 buah
  • Cabe merh keriting 9 buah
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Tersai 1 sdt
  • Tomat 1 buah
  • Garam ¼ sdt
  • Gula merah ½ sdt

 

Cara Membuat Bebek Goreng Cabe Hijau Pedas Nendang :

  1. Pertama – tama kita lumuri daging nbebek yang telah dipotong dengan air jeruk nipis.
  2. Kemudian rebus daging bebek dan tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan bumbu yang telah dihaluskan. Masak sampai matang dan bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.
  3. Setelah itu panaskan minyak goreng, lalu goreng daging bebek yang telah direbus tadi sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.
  4. Selanjutnya, ambil minyak bekas menggoreng daging bebek tadi lalu sisakan seikit dan panaskan.
  5. Tumis bumbu cabe hijau yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum, lalu masukan daging bebek dan aduk rata.
  6. Kemudian bubuhi dengan garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu ayam. Aduk sampai daging bebek terbalut dengan bumbu.
  7. Untuk membuat sambal, pertama – tama goreng cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, terasi dan tomat. Goreng sampai semua bumbu layu, angkat dan masukan kedalam ulekan.
  8. Ulek semua bumbu sampai halus dengan ditambahkan garam dan gula merah.
  9. Sajikan bersama lalapan.

Nah, gimana apakah anda tertarik untuk mencoba dirumah ? semoga resep bebek goreng cabe hijau pedas nendang berikut bermanfaat. Kunjungi http://goo.gl/vo4vt7 untuk melihat resep – resep menarik lainnya.

Terima kasih atas kunjungannya dan selamat mencoba.

 

Advertisements
tags:

Artikel Terkait: Resep Bebek Goreng Cabe Hijau Pedas Nendang

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB