Resep Bebek Goreng Khas Madura Yang Lezat

Resep bebek goreng – Daging bebek goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng. Daging bebek goreng juga mempunyai tekstur yang alot dan anyir dengan unggas lainnya. Untuk menghilangkan bau anyir pada bebek, balur bebek dengan air jeruk nipis biarkan selama ± 20 menit. Kemudian balur permukaan luar dengan garam dan merica bubuk. Untuk pemilihan daging bebek, pilih bebek yang tidak terlalu tua atau sekitar 3 bulan. Karena saat usia 3 bulan ketebalan dagingnnya cukup.

Jika anda salah seorang penggemar masakan bebek, tidak ada salahnya untuk mencoba resep bebek goreng khas madura yang lezat. Simak cara pengolahannya berikut ini.

Resep Bebek Goreng Khas Madura Yang Lezat

resep bebek goreng khas madura yang lezat

 

Bahan – bahan :

  • Bebek 1 ekor, potong sesuai selera
  • Serai 3 btang, digeprek
  • Daun salam, 4 lembar
  • Daun jeruk, 8 lembara
  • Garam dan meerica bubuk secukupnya

 

Bumbu yang di haluskan :

  • Bawang merah, 9 siung
  • Bawang putih, 6 siung
  • Kemiri sangrai, 8 butir
  • Lengkuas, 2 cm
  • Kunyit, 2 cm
  • Serai 2 batang, ambil putihnya
  • Ketumbar sangrai, 2 sdt
  • Garam, merica bubuk dan merica secukupnya
  • Minyak goreng
  • Air untuk merebus

 

Cara Membuat Bebek Goreng Khas Madura yang Lezat :

  1. Langkah awal, bersihkan bebek kemudian balur daging yang telah di potong – potong dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama ± 20 menit. Sisihkan.
  2. Selanjutnya, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan. Lalu lumuri daging bebek dengan bumbu sambil diremas – remas, diamkan lagi selama 1 jam.
  3. Kemudian, panaskan panci yang berisi air putih di atas api besar. Masukan daging bersama dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Masak bebek hingga daging matang dan empuk. Angkat sisihkan.
  4. Langkah selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan di atas api besar.
  5. Tahap akhir, goreng daging bebek sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat tiriskan.

 

Semoga resep masakan bebek goreng khas madura yang lezat diatas, bermanfaat untuk anda semua.

Ikuti terus resep – resep selanjutnya di kumpulan resep masakan, terima kasih atas kunjungannya.

Selamat mencoba dan berkreasi.

Advertisements
tags:

Artikel Terkait: Resep Bebek Goreng Khas Madura Yang Lezat

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB