Resep Botok Jeroan Ayam Khas Madiun Paling Enak

Botok ayam – botok medium ini berbahan dasar jeroan ayam. Berbeda dengan botok biasanya yang berbahan dasar kelapa yang di parut yang di campur dengan ikan teri. Tapi resep botok jeroan ayam khas medium paling enak ini yang tak kalah enak dan nikmatnya. Dengan botok biasanya. Penasaran dengan rasa nya langsung saja kita simak pembuatannya.

Resep Botok Jeroan Ayam Khas Madiun Paling Enak

Resep Botok Jeroan Ayam Khas Madiun Paling Enak

Bahan – bahan :

  • Ampel ayam 4 buah, potong menjadi 4 bagian
  • Hati ayam 4 buah , potong 4 bagian
  • Jantung ayam 4 buah
  • Usus ayam 100 gr, potong – potong
  • Santan 450 ml
  • Belimbing wuluh 6 buah, potongn sesuai selera
  • Daun salam 4 lembar
  • Serai 2 batang, digeprek
  • Cabe merah besar 3 buah, iris serong tipis
  • Cabe rawit merah 13 buah, biarkan utuh
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Lidi untuk menyemat

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri sangrai 2 buah
  • Lengkuas 1 ruas jari
  • Kencur 1 cm
  • Terasi ¼ sdt
  • Garam 1 sdm
  • Gula merah 1 ½ sdm

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama, campurkan semua bahan dan bumbu halus jadi satu.kecuali daun salam, serai dan santan.
  2. Siapkan daun pisang yang telah di garang terlebih dulu. Lalu ambil adonan  botok menurut selera, letakan daun salam, serai dan 3 sdm santan diatas botok.
  3. Langkah berikutnya,  bungkus botok yang rapi lalu semat dengan lidi.
  4. Terakhir kukus botok diatas api sedang.  Selama  30 menit sampai matang. Angkat tiriskan.

 

Begitulah cara membuat resep botok jeroan ayam khas madiun paling enak, semoga bermanfaat. Terima kasih atas kunjungannya. Lihat resep berikutnya di kumpulan resep masakan.

Selamat mencoba !!!

Artikel Terkait: Resep Botok Jeroan Ayam Khas Madiun Paling Enak

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB