Resep Gulai Daun Singkong Ikan Teri Spesial

Daun singkong memang banyak mengandung serat, yang baik untuk melancarkan pencernaan dan zat besi sebagai obat anemia. Daun singkong biasannya sering dijadikan lalapan.  Tetapi dalam kesempatan kali ini saya akan menyadikan resep gulai daun singkong ikan teri spesial. Langsung saja kita simak cara pembuatannya berikut ini :

 Resep Gulai Daun Singkong Ikan Teri Spesial

Bahan – bahan :

  • Daun singkong 2 ikat, bersihkan rebus lalu peras tiriskan
  • Ikan teri 50 gr, digoreng
  • Santan 1500 ml dari 1 butir kelapa
  • Serai 1 batang, digeprek
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Cabe rawit merah 7 buah, biarkan utuh
  • Tomat merah 1 buah. Potong-potong
  • Garam 4 sdt
  • Gula 1 ½ sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Minyak goreng

 

Bumbu halus :

  • Kemiri sangrai 2 butir
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit bakar 1 cm
  • Cabe merah keriting 3 buah
  • Lengkuas 1 cm
  • Ketumbar sangrai 1 sdt
  • Merica ¼ sdt

 

Cara Membuat Gulai Daun Singkong Ikan Teri Spesial

 

  1. Pertama – tama, pansakan minyak dalam wajan. Lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, serai, dan daun jeruk tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
  2. Selanjutnya masukan tomat dan cabe rawit masak sampai layu, lalu setelah itu masukan daun singkong . aduk sampai merata.
  3. Kemudian tuangkan santan kelapa, gula pasir, meica dan garam. Aduk – aduk kembali dan masak sampai matang.
  4. Terakhir, kita masukan ikan teri sambil diaduk rata. Masak sentar lalu angat dan sajikan.

 

Semoga resep gulai daun singkong ikan teri Spesial dapat bermanfaat untuk anda.

 

Selamat mencoba !!!

tags: , ,

Artikel Terkait: Resep Gulai Daun Singkong Ikan Teri Spesial

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB