Resep Gulai Daun Singkong Khas Medan

Mungkin kita biasa mengenao masakan gulai dengan berbahan dasar daging ayam, kambing ataupun sapi, namun kali ini saya akan membagikan resep gulai daun singkong khas medan. Bagi anda yang penasaran ingin mencoba membuatnya dan merasakan kelezatanya, ikuti langkah dalam memasaknya berikut ini.

 Resep Gulai Daun Singkong Khas Medan 

Resep Gulai Daun Singkong Khas Medan

Bahan-bahan :

  • Daun singkong 300 gr, potong kasar
  • Santan 1.000 ml dari 1 butir kelapa
  • Kecombrang 1 batang, iris tipis
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Lengkuas 3 cm, memarkan
  • Ebi 1 sdt, sangrai lalu haluskan
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir ¾ sendok teh
  • Minyak goreng 2 sendok makan

 

Bumbu halus :

  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Cabe merah 2 buah
  • Kunyit bakar 5 cm
  • Cabe rawit merah 5 buah

 

Cara Membuat :

  1. Langkah awal, bersihkan daun singkong dengan air yang mengalir sambil dipilih dan buang daun singkongnya yang sudah tidak segar. Setelah itu rebus daun singkong dengan 1.000 ml air dan beri garam 1 sdt sampai layu. Angkat dan tiriskan.
  2. Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukan bumbu halus. Kemudian masukan juga serai, lengkuas dan kecombrang, lalu tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Kemudian masukan ebi dan aduk–aduk sampai merata.
  3. Langkah akhir, masukan daun singkong lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Lalu tuangkan santan bumbuhi dengan garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan mendidih, lalu angkat dan sajikan.

Bagaimana, mudah bukan cara memasaknya ?

Selamat mencoba resep gulai daun dingkong khas medan dirumah. Terima kasih atas waktu dan kunjungannya. Lihat juga resep lainnya di kumpulan resep masakan.

Selamat mencoba !!!

Advertisements
tags: , , ,

Artikel Terkait: Resep Gulai Daun Singkong Khas Medan

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB