About these ads

Resep Gulai Ikan Tenggiri Yang Gurih

Pada kesempatan kali ini, saya akan menyajikan resep masakan yang enak dan lezat. Resep masakan yang akan saya share untuk anda sekarang yaitu, resep gulai ikan tenggiri yang gurih. Untuk memasaknya kita memerlukan beberapa bahan sepeti berikut ini :

Resep Gulai Ikan Tenggiri yang Gurih

resep-gulai-ikan-tenggiri-yang-gurih

Bahan – bahan :

  • Ikan tenggiri, 500 gram ( iris melintang )
  • Labu siam, 300 gram ( potong kotak – kotak kecil )
  • Santan kelapa kental, 400 ml
  • Santan kelapa encer, 550 ml
  • Air asam jawa, 1 sendok teh
  • Daun jeruk nipis, 3 lembar ( buang kulitnya )
  • Jahe, 1 cm ( geprek )
  • Serai, 2 batang ( ambil putihnya dan geprek )
  • Minyak goreng, 3 sendok makan
  • Air jeruk nipis, 2 sendok makan
  • Garam, secukupnya
  • Cabe rawit, 12 buah
  • Ebi sangrai, 50 gram ( haluskan )

 

Bumbu  :

  • Bawang merah, 10 siung
  • Bawang putih, 4 siung
  • Merica, 1 sdm
  • Kemiri sangrai, 10 butir
  • Kunyit, 2 cm
  • Garam, secukupnya

 

Cara Memasak :

  1. Pertama – tama kita cuci ikan tenggiri dengn air bersih dan buang isi perutnya, potong sesuai selera.
  2. Setelah itu, lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis sampai merata pada ikan. Lalu diamkan selama 1 jam agar meresap.
  3. Kemudian kita haluskan semua bumbu sampai betul – betul halus, kecuali jahe, asam jawa, serai dan daun jeruk.
  4. Selanjutnya kita panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dan tambahkan serai, jahe dan daun jeruk. Lalu tumis dan aduk rata sampai bumbu mengeluarkan aroma harum.
  5. Setelah itu, masukan ikan tenggiri yang telah dipotong – potong bersama dengan asam jawa dan santan encer, lalu aduk rata sampai ikan tenggiri matang.
  6. Kemudian masukan labu siam, santan kental, dan garam. Masak sampai labu siam empuk.
  7. Terakhir, tambahkan cabe rawit dan masak sampai matang. Lalu angkat dan sajikan.

Semoga resep gulai ikan tenggiri yang gurih berikut, bermanfaat untuk anda semua.

Selamat mencoba !!!

About these ads
tags: , , , ,

Artikel Terkait: Resep Gulai Ikan Tenggiri Yang Gurih

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB