Resep Gulai Ikan Tongkol Spesial

Resep masakan yang akan saya sajikan kali ini, yaitu resep gulai ikan tongkol spesial. Gulai tongkol sangat pas bila disajikan bersama dengan ketupat, untuk memasaknya kita memerlukan beberapa bahan seperti berikut ini :

Resep Gulai Ikan Tongkol Spesial

 Resep Gulai Ikan Tongkol Spesial

Bahan – bahan :

  • Ikan tongkol segar, 1 ekor ( potong – potong sesuai selera )
  • Santan encer, 500 ml
  • Santan kental, 200 ml
  • Daun salam, 2 lembar
  • Serai, 2 batang ( geprek )
  • Gula pasir, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah, 10 siung
  • Bawang putih, 4 siung
  • Kemiri sangrai, 3 butir
  • Kunyit, 2 cm
  • Jahe, 2 cm
  • Merica bubuk, ½ sdt

 

Cara Memasak :

  1. Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah melumuri ikan tongkol dengan ½ sendok teh garam, dan air jeruk 1 sendok teh. Diamkan selama 15 menit sampai meresap.
  2. Setelah itu panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng ikan sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
  3. Kemudian panaskan kembali 3 sendok makan minyak goreng, lalu tumis semua bumbu yang telah dihaluskan. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
  4. Selanjutnya tuangkan santan encer bersama dengan garam,  dan gula pasir. Aduk – aduk sampai merata dan masak sampai mendidih.
  5. Setelah itu masukan ikan tongkol yang telah dipotong – potong, lalu masak sampai ikan matang dan bumbu meresap, lalu tuangkan santan kentalnya dan masak sebentar sampai mendidih.
  6. Angkat dan sajikan.

 

Demikianlah resep gulai ikan tongkol spesial yang dapat saya sampaikan untuk anda dirumah, semoga artikel dari saya bermanfaat.

Terima kasih atas waktu dan kunjungannya dalam kumpulan resep masakan.

Selamat mencoba !!!

tags: , , , ,

Artikel Terkait: Resep Gulai Ikan Tongkol Spesial

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB