Resep Gulai Kambing Khas Jawa Yang Sangat Lezat

Pada kesempatan kali ini, saya ingin memberikan sedikit pengetahuan tentang resep masakan. Resep masakan yang akan saya berikan kepada anda sekarang ini adalah resep gulai kambing khas jawa yang sangat lezat. Cara pembuatannya pun sangat mudah dan sederhana, yang paling penting kita harus menyiapkan bahan – bahan berikut ini :

 Resep Gulai Kambing Khas Jawa Yang Sangat Lezat

Resep-Gulai-Kambing-Khas-Jawa-yang-Sangat-Lezat

Bahan – bahan :

  • Daging kambing muda, 500 gram ( potong – potong sesuai selera )
  • Santan kelapa, 1 liter
  • Minyak sayur, secukupnya
  • Bawang goreng, 2 sendok makan
  • Daun jeruk purut, 5 lembar ( buang tulangnya )
  • Serai, 1 batang ( geprek )
  • Lengkuas, 1 cm
  • Kayu manis, 2 cm
  • Cengkih, 5 butir
  • Kapulaga, 4 buah

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah, 8 siung
  • Bawang putih, 3 siung
  • Kemiri sangrai, 4 butir
  • Ketumbar, 1 sendok makan
  • Kunci, 1 cm
  • Kunyit, 1 cm
  • Jahe, 1 cm
  • Biji pala, 1 cm
  • Jintan, ¼ sendok the
  • Garam, secukupnya

 

Cara Membuat  :

  1. Pertama – tama, didihkan air sampai mendidih lalu rebus daging kambing bersama daun jeruk dan masak selama 30 menit.
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu masukan bumbu halus besama rempah lainnya sampai harum dan matang.
  3. Berikutnya masukan bumbu yang telah ditumis kedalam rebusan daging aduk sampai tercampur rata.
  4. Lalu tuangkan santan, sambil diaduk – aduk sampai daging empuk dan kuah berminyak. Masak diatas api kecil sampai kuah mendidih. Angkat dan sajikan selagi panas.

 

Coba dan rasakan resep gulai kambing khas jawa yang sangat lezat, dengan sepiring nasi panas dan diberi taburan bawang merah goreng.

Selamat mencoba !!!

tags: , ,

Artikel Terkait: Resep Gulai Kambing Khas Jawa Yang Sangat Lezat

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB