Resep Ikan Patin Bumbu Asam Manis Yang Pedas

Terima kasih anda masih setia intuk mengunjungi http://gambaru.me, resep yang akan saya bahas kali ini masih tentang masakan ikan patin. Resep masakan berikutnya adalah resep ikan patin bumbu asam manis yang pedas, untuk memasaknya kita memerlukan bahan – bahan seperti berikut ini :

Resep Ikan Patin Bumbu Asam Manis yang Pedas

Bahan – bahan :

  • Daging ikan patin, 500 gram
  • Telur ayam, 1 butir ( kocok lepas )
  • Tepung terigu, 4 sendok makan
  • Timun, 1 buah ( potong bentuk stik korek api )
  • Wortel, 1 buah ( potong bentuk stik korek api )
  • Bawang Bombay, 1 buah ( belah jadi 4 bagian )
  • Merica bubuk, secukupnya
  • Garam, secukupnya

 

Bumbu untuk saus :

  • Tepung maizena, 1 sendok makan ( cairkan dengan 4 sendok makan air )
  • Bawang merah, 5 siung ( iris kasar )
  • Bawang putih, 3 siung ( iris kasar )
  • Cabe rawit merah, 7 buah ( cincang kasar )
  • Air, 2 gelas
  • Margarine, 2 sendok makan
  • Cuka, 1 sendok makan
  • Garam, secukupnya
  • Saus tomat, 4 sendok makan
  • Gula pasir, 2 sendok makan

 

Cara Memasak Ikan Patin Bumbu Asam Manis yang Pedas

  1. Pertama – tama kita bersihkan ikan patin dan potong – potong sesuai selera, lalu beri merica bubuk dan garam, aduk rata.
  2. Setelah itu, taburi ikan dengan tepung terigu lalu celupkan kedalam telur yang telah di kocok lepas dan taburi kembali dengan tepung terigu sampai merata.
  3. Kemudian panaskan minyak goreng yang cukup banyak, lalu goreng ikan patin yang telah di taburi tepung sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Setelah itu, panaskan kembali minyak goreng sedikit untuk menumis. Tumis bumbu seperti bawang putih dan bawang Bombay sampai mengeluarkan aroma harum.
  5. Selanjutnya kita masukan timun, wortel, saus tomat dan air. Maak sampai mendidih dan wortel empuk.
  6. Kemudian kita tambahkan gula pasir, cuka dan garam. Lalu tambahkan lagi tepung maizena yang telah dicairkan. Masak sampai kuah mengental.
  7. Setelah itu, angkat dan siram pada daging ikan patin yang telah di goreng tadi. Lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Semoga resep ikan patin bumbu asam manis yang pedas ini dapat bermanfaat untuk anda, sampai jumpa lagi pada artikel – artikel selanjutnya.

Selamat mencoba !!!

Advertisements
tags: ,

Artikel Terkait: Resep Ikan Patin Bumbu Asam Manis Yang Pedas

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB