Resep Lele Bumbu Kuning Special

Pada umumnya ikan lele sering di masak dengan cara digoreng, tap kali ini saaya akan menyajikan olahan dari lele dengan resep lele bumbu kuning special. Rasanya pun tak  kalah enaknya dengan lele goreng. Jika anda ingin mencoba masakan yang satu ini, anda dapat mengikuti langkah – langkah berikut ini :

 Resep Lele Bumbu Kuning Special

Resep-Lele-Bumbu-Kuning-Special

Bahan – bahan :

  • Ikan lele, 4 ekor
  • Bawang putih, 1 siung ( parut
  • Air jeruk nipis, 2 sendok makan
  • Tepung bumbu minyak goreng, 200 gram
  • Minyak sayur, 3 sendok makan
  • Cabe merah, 2 buah ( iris kasar )
  • Cabe hijau, 2 buah ( iris kasar )
  • Air, 200 ml
  • Serai, 1 batang ( geprek )
  • Lengkuas, 1 cm ( geprek )
  • Daun salam, 2 lembar
  • Garam secukupnya

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah, 8 siung
  • Bawang putih, 4 siung
  • Cabe merah, 3 buah
  • Jahe, 1 cm
  • Kunyit, 2 cm
  • Kemiri, 4 butir ( sangrai )
  • Gula pasir, 1 sendok the
  • Garam secukupnya

 

Cara Memasak Lele Bumbu Kuning Special :

  1. Pertama – tama kita bersihkan ikan lele sampai lendirnya hilang dan buang kepalanya.
  2. Potong lele menjadi beberapa bagian, lalu campurkan dengan parutan bawang putih, air jeruk nipis dan garam. Aduk sampai merata dan diamkan selama 30 menit sampai meresap.
  3. Kemudian lumuri ikan lele dengan tepung bumbu, lumuri sampai merata.
  4. Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan lele sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan
  5. Setelah itu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum dan masukan sisa bahan. Masak sampai layu
  6. Terakhir, tuangkan air sambil di aduk – aduk. Kemudian masukan ikan lele yang telah di goreng tadi, masak sampai bumbu meresap dan agak kering.
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat

 

Demikianlah langkah – langkah dalam resep lele bumbu kuning special, semoga artikel ini dapat bermanfaat untuk anda dan keluarga.

Sampai jumpa lagi di artikel – artikel selanjutnya dalam http://goo.gl/I61Ng7

Terima kasih atas kunjungannya dan selamat mencoba.

Artikel Terkait: Resep Lele Bumbu Kuning Special

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB