Resep Lontong Isi Sayur Yang Enak

Lontong Isi Sayur – Pada kesempatan kali ini, saya akan menyajikan sebuah resep lontong isi sayur yang enak. Untuk membuatnya kita siapkan bahan – bahan seperti berikut ini :

Resep Lontong Isi Sayur Yang Enak

Resep Lontong Isi Sayur yang Enak

Bahan lontong :

  • Beras, 400 gram ( cuci bersih )
  • Santan kelapa, 700 ml
  • Garam, secukupnya
  • Daun salam. 2 lembar
  • Serai, 2 batang ( geprek )

 

Bahan isi :

  • Daging giling, 100 gram
  • Kentang, 100 gram ( kupas dan potong – potong kecil lalu goreng )
  • Wortel, 100 gram ( potong – potong kecil lalu rebus )
  • Buncis, 100 gram ( iris – iris halus )
  • Santan kelapa, 250 ml
  • Gula pasir
  • Cabe merah besar, buang bijinya lalu cincang halus
  • Daun salam 1 lembar
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Gula pasir1 ¼ sdt
  • Garam 1 ¾ sdt
  • Minyak goreng

 

Bumbu halus :

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabe merah besar 2 buah
  • Cabe merah keriting 4 buah
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Kunyit 1 cm
  • Terasi goreng 1 sdt

 

Cara Membuat :

  1. Tahap pertama untuk isian, panaskan minyak dalam wajan lalu masukan bumbu halus, cabe merah dan daun salam tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Kemudian masukan daging giling, aduk sampai berubah warna.
  2. Selanjutnya tambahkan kentang, wortel dan buncis. Aduk sampai layu. Jangan lupa bumbuhi dengan garam, merica bubuk dan gula pasir. aduk rata, selanjutnya tuangkan santan masak sampai meresap.angkat dan dinginkan.
  3. Tahap kedua, rebus santan bersama serai, daun salam dan garam masak sampai mendidih. Kemudian masukan beras, aduk sampai meresap.
  4. Tahap ketiga, siapkan daun pisang. Lalu ambil adonan sesuai selera banyaknyakemudian letakan diatas daun pisang lalu beri isi, bungkus sampai isi tertutup nasi lagi. Bungkus adonan bentuk lonjong, ikat dengan benag kasur atau bisa disemat dengan lidi.
  5. Tahap akhir, siapkan dandang yang telah di isi air. Lalu masukan lontong, kukus selama 3 jam sampai matang. Angkat.

Demikian resep lontong isi sayur yang enak, semoga bermanfaat.

Selamat mencoba !!!

Advertisements
tags: ,

Artikel Terkait: Resep Lontong Isi Sayur Yang Enak

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB