Resep Lontong Sayur Khas Padang yang Enak

Resep Lontong Sayur Khas Padang yang Enak – Lontong biasanya disajikan pada saat hari raya atau dalam islam sering disebut idul fitri. Lontong biasanya di sajikan dengan kuah kacang atau sayuran bersantan. Dalam kesempatan kali ini saya akan berbagi resepnya kepada anda semua. Berikut langkah – langkah pembuatannya.

Resep Lontong Sayur Khas Padang yang Enak Resep Lontong Sayur Khas Padang yang Enak

 

Bahan – bahan :

  • Lontong siap pakai
  • Santan kental
  • Santan encer 1000 ml
  • Tetelan sapi 250 gr, rebus lalu potong kecil
  • Nangka muda 500 gr, potong kecil
  • Kacang panjang 100 gr
  • Kubis 50 gr, iris kasar
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Serai 1 batang, geprek
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Asam kandis 2 buah

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 7 siung
  • Cabe merah besar 8 buah
  • Lengkuas 2 cm
  • Jahe 2 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Garam, gula pasir dan merica sesuai selera

 

Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang Yang Enak :

  1. Langkah awal, rebus nangka sampai lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Selanjutnya, tuangkan santan encer rebus bersama bumbu halus, serai daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan asam kandis. Masak diatas api sedang sambil diaduk.
  3. Berikutnya masukan tetelan sapi, nangka, garam, gula pasir dan merica sesuai selera.
  4. Kemudian masukan kacang panjang, kubis dan santan kental. Masak sampai kuah mendidih  dan bumbu meresap. Angkat.
  5. Langkah akhir letakan lontong yang sebelunya telah dipotong sesuai selera. Kemudian siram dengan sayur diatas, jangan lupa beri taburan bawang merah goreng diatas. Sajikan.

Sajikan resep lontong sayur khas padang yang enak selagi panas.

Rekomendasi resep longtong yang khas dari tiap daerah lainnya yaitu:

Demikianlah resep yang dapat saya sampaikan kepada anda semua, selamat mencoba dan selamat menikmati…

tags: , ,

Artikel Terkait: Resep Lontong Sayur Khas Padang yang Enak

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB