Resep Masakan Ikan Bandeng Bumbu Kuning Kemangi

Resep Ikan bandeng – memang banyak di olah menjadi beberapa menu masakan. Dalam artikel kali ini saya akan berbagi resep masakan ikan bandeng bumbu kuning kemangi. Langsung saja kita lihat cara pembuatannya.

Resep Masakan Ikan Bandeng Bumbu Kuning Kemangi

 

Ikan-Bandeng-Bumbu-Kuning-Kemangi

Bahan – bahan :

  • Ikan bandeng 500 gr
  • Air asam jawa 1 sdm
  • Air putih 1000 ml
  • Kemangi 1 ikat, ambil daunnya
  • Serai 2 batang, digeprek
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Cabe rawit merah 5 buah, potong serong panjang
  • Cabe hijau 3 buah, potong serong panjang
  • Tomat 1 buah, potong kotak
  • Air asam jawa 25 ml
  • Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
  •  Minyak untuk menumis

 

Bumbu yang di haluskan :

  • bawang merah 10 siung
  • bawang putih 3 siung
  • kemiri sangrai 5 butir
  • kunyit 4 cm
  • lengkuas 2 cm

 

Cara Memasak Ikan Bandeng Bumbu Kuning Kemangi :

  1. Langkah awal cuci bersih ikan, kemudian lumuri ikan dengan garam dan air asam. diamkan  selama 30 menit. Sisihkan.
  2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng kemudian masukan bumbu halus tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu masukan juga serai, daun jeruk, cabe rawit merah, cabe hijau dan tomat tumis aduk – aduk sampai layu.
  3. Kemudian tuangkan air, jangan lupa bumbuhi dengan garam, merica bubuk, gula pasir dan air asam jawa. Aduk sampai rata.
  4. Setelah kuah mendidih masukan ikan bandeng, masak sampai matang.
  5. Langkah terakhir, masukan kemangi angkat dan sajikan.

 

Resep masakan  ikan bandeng bumbu kuning kemangi, sangat cocok di sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!!!

 

Advertisements
tags: , , , ,

Artikel Terkait: Resep Masakan Ikan Bandeng Bumbu Kuning Kemangi

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB