Resep Masakan Semur Jengkol Khas Betawi Yang Nikmat

Tak hanya kerak telor dan bir peletok yang popular di betawi, tapi juga terkenal akan resep masakan semur jengkol khas betawi yang nikmat. Berikut langkah dan cara membuat semur jengkol.

 

Resep Masakan Semur Jengkol Khas Betawi Yang Nikmat

 Resep-Masakan-Semur-Jengkol-Khas-Betawi-Yang-Nikmat

Bahan – bahan :

  • Jengkol tua 500 gr
  • Lengkuas 3 ruas jari, memarkan
  • Serai 2 batang, geprek
  • Daun salam 3 lembar
  • Air matang 500 ml
  • Kecap manis 10 sdm
  • Minyak goreng
  • Pala bubuk 1 ½ sdm
  • Garam dan merica sesuai selera

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • Kemiri sangrai 4 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabe merah 5 buah

 

 

Cara Membuat Semur Jengkol Khas Betawi ;

  1. Langkah awal, pisahkan kulit dan buah jengkol. Selanjutnya rendam jengkol selam 1 hari lalu rebus jengkol sampai matang. Angkat dan tiriskan. Kemudian geprek lalu pipihkan jengkol. Sisihkan.
  2. Berikutnya, panaskan minyak dalam wajan. Masukan bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas, tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
  3. Setelah bumbu tumis harum lalu tambahkan jengkol aduk sampai tercampur rata.
  4. Kemudian tuangkan air matang secara perlahan. Tambahkan juga kecap manis, garam, merica dan pala bubuk. Aduk sampai rata.
  5. Biarkan bumbu meresap dan air mengering. Angkat dan sajikan hangat.

 

Nah bagaimana cukup mudah bukan, resep masakan semur jengko khas betawi yang nikmat. Terima kasih atas kunjungannya. Semoga bermanfaat.

 

Selamat mencoba !!!

tags: , , , ,

Artikel Terkait: Resep Masakan Semur Jengkol Khas Betawi Yang Nikmat

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB