Resep Masakan Semur Jengkol Khas Sunda Yang Mantap

Tak Cuma di jadikan sebagai lalapan, atau dimakan mentah bersama pendamping sambal dan ikan asin. Jengkol juga bisa digoreng atau di jadikan semur. Jika anda suka dengan masakan ini, yukk kita simak resep masakan semur jengkol khas sunda yang mantap.

 

Resep-Masakan-Semur-Jengkol-Khas-Sunda-Yang-Mantap

Bahan – bahan ;

  • Jengkol tua 1 kg
  • Kapur sirih secukupnya
  • Kopi ½ sdr (untuk menghilangkan bau)
  • Air untuk merebus

 

Bumbu halus :

  • Kemiri sangrai 5 butir
  • Bawang merah 10 siung
  • Bawng putih 6 siung
  • Ketumbar sangrai 1 sdt
  • Jinten ¼ sdt
  • Lada bulat ½ sdt

 

Bumbu tambahan :

  • Kapulaga 2 buti
  • Cengkeh 3 butir
  • Pala ¼, parut
  • Garam secukupnya

 

Cara Memasak Semur Jengkol Khas Sunda Yang Mantap

  1. Tahap awal, rebus jengkol dengan kopi, garam dan kapur sirih. Masak sampai matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Selanjuntnya panaskan minyak dalam wajan lalu masukan bumbu halus. Tumis sampai beraroma harum. Aduk rata.
  3. Berikutnya tambahkan jengkol bersama cengkeh, kapulaga, pala. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Tahap akhir tuangkan air dan tambahkan kecap. Aduk – aduk . masak sampai kuah mengental dan matang. Angkat dan taburi bawang merah goreng.

 

Terima kasih atas waktu dan kunjungannya. Lihat juga resep lainnya dihttp://gambaru.me.

Semoga resep masakan semur jengkol khas sunda yang mantap berikut bermanfaat untuk anda dan selamat mencoba.

 

Advertisements
tags: , , , ,

Artikel Terkait: Resep Masakan Semur Jengkol Khas Sunda Yang Mantap

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB