Resep Masakan Semur Jengkol Pedas Mantap

Suka dengan makanan yang mempunyai bau peka, tapi rasanya tetap nikmat bagi sebagian orang yang menyukai jengkol. Jengkol bisa di nikmati langsung sebagai lalapan, tapi kali saya akan membahas tentang resep masakan semur jengkol pedas mantap. berikut bahan dan cara memasaknya.

 Resep Masakan Semur Jengkol Pedas Mantap

Resep-Masakan-Semur-Jengkol-Pedas-Mantap

Bahan –bahan :

  • Jengkol 500 gr, rendam dalam air selama 3 hari( ganti airnya setiap hari ) lalu rebus selam 15 menit. Lalu digeprek.
  • Bawang merah 6 siung, cincang halus
  • Serai 3 batang, memarkan
  • Lengkuas 2 ruas, memarkan
  • Daun salam 4 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Kecap manis 10 sdm
  • Pala bubuk 2 sdt
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • Air 800 ml
  • Minyak goreng

 

Bumbu halus :

  • Cabe rawit merah 5 buah
  • Cabe keriting merah 5 buah
  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri sangrai 4 butir

 

Cara Membuat Semur Jengkol Pedas Mantap :

  1. Langkah awal siapkan minyak goreng dalam wajan, masukan bumbu halus bersama bawamg merah cincang, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai tumis sampai harum baunya. Aduk – aduk.
  2. Selanjutnya tambahkan jengkol, aduk sampai tercampur rata.
  3. Kemudian bumbuhi dengan kecap bango, garam, merica, gula dan pala bubuk. Aduk sampai jengkol terbalut kecap’
  4. Langkah akhir, tuangkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
  5. Masak sampai bumbu meresap dan kuas mongering. Angkat dan sajikan.

 

Sajikan resep masakan semur jengkol bumbu pedas mantap, bersama nasi putih hangat dan ikan asin goreng.

Selamat mencoba !!!

Advertisements
tags: , , ,

Artikel Terkait: Resep Masakan Semur Jengkol Pedas Mantap

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB