Resep Masakan Telur Petis Pedas

Didalam artikel kali ini, saya akan share resep masakan yang sangat populer di indonesia, resep yang akan saya share adalah resep masakan telur petis pedas.

Didaerah asalnya, masakan ini biasanya disajikan bersama kupat tahu dan opor ayam agar masakan lebih terasa enak dan lezat.

Resep masakan ini patut untuk anda coba dirumah, untuk memasak masakan ini kita siapkan terlebih dahulu bahan – bahannya seperti berikut ini :

Masakan-telur-bumbu-petis

 Resep Masakan Telur Petis Pedas

Bahan – bahan :

  • 1 kg telur ayam ( rebus dan kupas cangkangnya )
  • Minyak untuk menggoreng ( secukupnya)
  • 250 ml santan kental
  • 4 sdm petis ikan
  • 2 batang serai ( geprek )
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam ( secukupnya )
  • 1 sdt gula pasir
  • Penyedap rasa ( secukupnya )

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri ( sangrai )
  • 2 buah temu kunci
  • 3 ruas jahe ( bakar )
  • 2 ruas kunyit ( bakar )
  • ½ sdt ( ketumbar )

 

Cara Memasak  :

  1. Pertama – tama kita panaskan minyak goreng yang banyak untuk menggoreng telur yang sudah kita rebus dan dibersihkan, goreng telur ayam sampai telur berkulit dan berwarna kuning kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Setelah itu kita tuangkan minyak goreng bekas menggoreng telur ayam tadi kedalam kaleng minyak, lalu ambil sedikit untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu masukan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sebentar.
  3. Selanjutnya kita tuangkan petis dan santan kelapa, aduk sampai merata lalu masukan telur ayam yang telah digoreng dan aduk kembali.
  4. Kemudian kita tambahkan garam, gula pasir,merica bubuk, penyedap rasa dan cabe rawit merah. Aduk kemudian masak sampai bumbu meresap dan matang.
  5. Angkat dan sajikan.

Semoga resep masakan telur petis pedas berikut bermanfaat untuk anda semua.

Sekian dulu artikel dari saya dan tunggu artikel – artikel menarik berikutnya.

Selamat mencoba…

tags: , , ,

Artikel Terkait: Resep Masakan Telur Petis Pedas

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB