Advertisements

Resep Masakan Tongseng Kambing Khas Jogja

Untuk menemani santap siang anda, kali ini saya akan berbagi resep masakan tongseng kambing khas jogja. Cara dan bahan yang digunakannya tidak jauh beda dengan tongseng lainnya. Coba langsung resep tongseng kambingnya ,,,

Masakan Tongseng Kambing Khas Jogja

Resep Masakan Tongseng Kambing Khas Jogja

Bahan – bahan :

  • Daging kambing dan tulang 1 kg
  • Daun jeruk 7 lembar
  • Daun salam 3 lembar
  • Serai  2 batang
  • Tomat 1 buah, potong menjadi 6 bagian
  • Santan encer 1 liter ( kuah gulai siap pakai )
  • Kecap manis sesuai selera
  • Kol sesuai selera
  • Minyak goreng

Bumbu halus :

  • Bawang merah 11 siung
  • Bawang putih 7 siung
  • Ketumbar 2 sendok makan
  • Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
  • Pala ½ sendok teh
  • Jinten 1 sendok teh

Cara membuat :

  1. Langkah awal, panaskan minyak goreng lalu masukan bumbu halus tumis sampai berbau harum.
  2. Langkah selanjutnya, masukan daging dan tulang kambing aduk – aduk sampai terlumuri bumbu dan daging berubah warna.
  3. Langkah berikutnya, masukan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata kemudian tuangkan santan masak daging sampai mendidih dan aging empuk.
  4. Langkah akhir, tambahkan kecap sambil terus diaduk. Menjelang diangkat masukan kol dan tomat tutup sebentar lalu angkat.

Bagaiman cukup mudah bukan resep masakan tongseng kambing khas jogja? Sampai bertemu di resep-resep berikutnya di gambaru.me

Advertisements
tags: ,

Artikel Terkait: Resep Masakan Tongseng Kambing Khas Jogja

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB