Resep Masakan Tongseng Kambing Santan Spesial

Resep masakan tongseng kambing santan spesial – Jika resep tongseng sebelumnya tidak menggunakan, maka kali ini daging kambing yang khas akan dikombinasikan dengan santan yang gurih. Cita rasanya pun akan semakin kuat, langsung saja simak  lebih lengkap.

 Masakan Tongseng Kambing Santan Spesial

Resep Masakan Tongseng Kambing Santan Spesial

Bahan – bahan :

  • Daging paha kambing 500 gram, rebus setengah matang
  • Daun salam 2 lembar, untuk merebus daging
  • Jahe 2  ruas jari, untuk merebus daging
  • Air 1.000 ml
  • Santan 1.500 ml dari 1 butir kelapa
  • Lengkuas ½ ibu jari, memarkan
  • Serai 1 btang
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Tomat merah 1 buah, potong potong
  • Daun bawang 2 batang, potong 2 cm
  • Cabe rawit merah 7 buah, potong 2 cm
  • Bawang merah 4 buah, iris tipis
  • Kol 100 gram, iris kasar
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri sangrai 4 buah
  • Kunyit bakar 3 cm
  • Jahe 2 cm
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Garam, merica bubuk, gula pasir sesuai selera

Cara membuat :

  1. Tahap awal, rebus daging kambing dengan daun salam dan jahe sampai daging lunak. Angkat lalu potong – potong.
  2. Tahap selanjutnya, panaskan minyak goreng lalu masukan bawang merah iris, bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan cabe rawit tumis sampai mengeluarkan aroma sedap.
  3. Tahap berikutnya, masukan daging kambing, kecap manis dan santan sambil terus diaduk – aduk sampai tercampur rata dan santan tidak pecah.
  4. Tahap akhir, menjelang diangkat tambahkan kol, daun bawang dan tomat. Angkat dan sajikan.

Resep masakan tongseng kambing santan spesial, bisa langsung anda coba sendiri dirumah.

Selamat mencoba !!!

Advertisements
tags:

Artikel Terkait: Resep Masakan Tongseng Kambing Santan Spesial

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB