Resep Nasi Bakar Ikan Asin Jambal Roti

Masih membahas mengenai nasi bakar  nih, nasi bakar yang akan saya buat sekarang adalah resep nasi bakar ikan asin jambal roti. Nasi yang di bungkus daun pisang ini memang mempunyai aroma yang khas apalagi nasi bakar ini kita padukan dengan ikan asin jambal roti, hhmmm makin mantap nih rasanya, penasaran dengan rasanya. Simak saja pembuatan berikut ini.

Resep Nasi Bakar Ikan Asin Jambal Roti

resep-nasi-bakar-ikan-asin-jambal-roti

 

Bahan- bahan :

  • Beras pulen 500 gr, cuci bersih
  • Daging ayam fillet 150 gr, potong kotak kecil
  • Jambal roti 250 gr
  • Santan 750 ml
  • Cabe rawit merah 5 buah
  • Cabe merah besar 5 buah
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Daun salam 3 lembar
  • Gula putih 1 sdm
  • Garam sedikit
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Minyak goreng
  • Daun pisang, garang terlebih dahulu

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • Kemiri sangrai 4 butir
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Lengkkuas 1 ruas
  • Jahe 1 ruas
  • Ketumbar 1 sdt
  • Jinten ½ sdt
  • Garam ½ sdt

 

Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Asin Jambal Roti :

  1. Pertama – tama panaskan wajan yang berisi minyak goreng kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk,  daun salam dan serai aduk sampai bumbu matang dan harum.
  2. Kemudian masukan fillet ayam  dan jambal roti aduk – aduk sampai berubah warna.
  3. Selanjutnya tuangkan santan sedikit – sedikit sambil diaduk – aduk jangan lupa bubuhi dengan gula dan merica bubuk. Masak sampai matang.
  4. Setelah matang angkat ayam dan jambal roti dari kuahnya, sisihkan.
  5. Cicipi terlebih dulu kuah jambal tadi bila perlu tambahkan garam.
  6. Kemudian Didihkan kembali kuah santan jangan lupa tambahkan air, masukan beras aduk sampai kuah menyusut dan matang.
  7. Selanjutnya tanak nasi kukus selama 20 menit. Angkat sisihkan.
  8. Setelah nasi matang campurkan dengan ayam dan jambal roti jangan lupa tambahkan cabe rawit, cabe merah aduk sampai rata.
  9. Siapkan daun pisang yang telah di garang terlebih dulu, kemudian ambil nasi yang telah di campur tadi secukupnya. Lalu bungkus
  10. Langkah terakhir siapkan panggangan, bakar nasi sambil di bolak – balik sampai matang. Angkat dan sajikan.

 

Untuk mengurangi rasa asin pada jambal roti, bungkus dengan koran kemudian rendam dengan air. Terimakasih atas kunjungan anda,  semoga resep nasi bakar ikan asin jambal roti  bermanfaat buat anda dan selamat mencoba !!!

 

tags: ,

Artikel Terkait: Resep Nasi Bakar Ikan Asin Jambal Roti

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB