Resep Nasi Bakar Kemangi Gurih Isi Udang

Untuk anda yang sudah memcicipi nasi bakar, tentu tidak asing dengan rasanya yang gurih dan enak. Parian isinya  pun sangat beragam mulai dari nasi bakar sumsum, nasi bakar ayam, nasi bakar seafood dan masih banyak lagi parian isinya. Untuk bahan isian, tinggal pilih saja sesuai selera. Tapi kali ini saya akan berbagi resep nasi bakar kemangi gurih isi udang. Mau tau cara pembuatan nasi bakar kemangi yang enak simak yuk cara pembutan nya.

 

resep nasi bakar kemangi isi udang

Bahan – bahan :

  • 200 gr beras pulen, (cuci bersih)
  • 1 ikat kemangi, (ambil daun nya)
  • 400 ml santan , (dari ½ butir kelapa)
  • 4 butir bawang merah, (iris tipis)
  • 1 batang serai, (digeprek)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, (memarkan)
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Secukupnya garam
  • 4 sdm Minyak goreng
  • Secukupnya daun pisang, (garang terlebih dahulu)

 

Bahan untuk isi nasi bakar kemangi :

  • 300 gr udang segar, kuliti lalu bersihkan
  • 5 buah cabe rawit merah, iris tserong
  • 2 buah Cabe merah besar , iris  serong
  • 2 buah cabe hijau, iris  serong
  • 3 siung Bawang merah, iris tipis
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula putih
  • 50 ml air putih

 

Cara Membuat Nasi Bakar Kemangi Gurih Isi Udang :

 

  1. Langkah awal kita buat untuk isian nasinya terlebih dahulu.
  • Panaskan wajan yang berisi minyak kemudian tumis cabe rawit, cabe merah. Cabe hijau dan bawang merah hingga layu dan harum baunya.
  • Kemudian tuangkan air. bubuhi dengan  kaldu bubuk, garam , guala putih dan merica aduk rata.
  • Setelah kuah mendidih masukan udang masak sampai kuah menyusut dan matang. Angkat dan sisihkan.

        2.  Langkah selanjutnya masak nasi ;

  • Panaskan sisa minyak tadi, kemudian tumis bawang merah, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Selanjutnya tuangkan santan sambil diaduk – aduk sedikit – sedikit.
  • Kemudian masukan beras, jangan lupa bumbuhi dengan garam dan kaldu aduk rata. masak beras sampai matang dan santan menyusut selama 20 menit. Angkat dan sisih kan.
  • Selanjutnya campurkan nasi yang sudah matang dengan tumis udang dan daun kemangi aduk sampai tercampur rata.

        3.  Langkah terakhir ;

  • siapkan daun pisang, ambil  5 sdm nasi campur kemudian lipat atau bentuk nasi sesuai selera .
  • siapkan panggangan selanjutnya bakar nasi yang telah di bungkus sambil di bolak balik dan matang.

 

Resep nasi bakar kemangi gurih isi udang, pun siap untuk disajikan. Selamat mencoba!!!

Advertisements
tags:

Artikel Terkait: Resep Nasi Bakar Kemangi Gurih Isi Udang

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB