Advertisements

Resep Nasi Bakar Teri Spesial

Dalam artikel sebelumnya kita membahas tentang resep nasi bakar kemangi gurih isi udang. Nah sekarang saya akan membahas resep nasi  bakar teri spesial. berikut bahan – bahan dan cara pembuatannya :

 

Resep Nasi Bakar Teri Spesial

 

Resep-Nasi-Bakar-Teri-Spesial

 

 

Bahan – bahan :

  • Beras pulen 250 gr, cuci bersih
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 2 batang, digeprek
  • Cengkeh 3 butir
  • Santan 450, dari ½ butir kelapa
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang, garang terlebih dahulu

 

Bahan Kuah Areh :

  •  Santan kental 2oo ml
  • ¼ sdt

 

Bahan Untuk Campuran Nasi :

  • Ikan teri 80 gr, seduh (goreng)
  • Pete 5 mata, potong menjadi  4
  • Cabe rawit merah 8 buah , iris sesuai selera
  • Bawang merah 6 siung, iris tipis
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Cabe merah besar 2 buah, buang biji (iris serong)
  • Tomat 1 buah, potong kotak
  • Kemangi 6 tangkai, ambil daunnya
  • Daun bawang 1 batang, iris serong
  • Secukupnya garam dan gula
  • Air putih 100 ml
  • Minyak goreng 2 sdm

 

 

Cara Membuat Nasi Bakar Teri Spesial :                                                                                                                         

  • Langkah pertama buat kuah aren
  • Panaskan panci kemudian tuangkan santan lalu bubuhi dengan garam sambil di aduk – aduk. Masak santan dengan menggunakan api kecil, sampai kuah mengental.
  • Langkah kedua membuat nasi;
  • Tuang santan kemudian bubuhi dengan kaldu bubuk, garam,daun salam,serai dan cengkeh aduk – aduk sampai  mendidih, selanjutnya masukan beras aduk sampai kuah menyusut. Lalu tanak selama 25 menit sampai matang.

 

Langkah Selanjutnya Membuat Campuran Nasi :

  1. Panaskan wajan yanng berisi minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabe  rawit, cabe merah dan pete sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu masukan tomat masak sampai layu. Kemudian tuangkan air bubuhi dengan garam, gula putih jangan lupa tambahkan daun bawang,  kemangi dan ikan teri aduk –aduk smpai bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
  2. Langkah berikutnya campurkan nasi dan tumisan ikan teri, aduk sampai tercampur rata.
  3. siapkan daun pisang yang telah digarang terlebih dahulu, kemudian ambil 150 gr nasi yang telah dicampur tadi jangan lupa siram dengan kuah areh ½ sdm. Bungkus nasi sesuai selera.
  4. Langkah terakhir, bakar nasi yang telah di bungkus dengan daun pisang diatas bara api sambil di bolak –ballik Sampai matang. Angkat dan hidangkan.

 

 

Sekian dulu pembahasan dari saya kali ini, semoga resep nasi  bakar teri spesial bermanfaat bagi anda dan tunggu artikel saya selanjutnya.

Terimakasih atas kunjungannya selamat mencoba!!!

Advertisements
tags: , ,

Artikel Terkait: Resep Nasi Bakar Teri Spesial

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB