Advertisements

Resep Nasi Tim Ayam Spesial

Resep yang akan saya bahas kali ini adalah resep nasi tim ayam spesial, untuk membuat nasi tim cukup mudah, kita memerlukan bahan – bahan seperti berikut ini :

Resep Nasi Tim Ayam Spesial

 

resep-nasi-tim-ayam-spesial

 

Bahan – bahan :

  • 12 buah ceker ayam ( potong kuku dan buang kulit luarnya )
  • 2 liter air bersih

Bumbu dan bahan untuk tumisan :

  • Daging ayam, 500 gram ( potong kotak kecil )
  • Minyak wijen, 2 sendok makan
  • Tepung maizena, 2 sendok makan ( cairkan dengan sedikit air )
  • Jamur merang, 2 sendok makan ( belah )
  • Bawang putih, 4 siung ( iris halus )
  • Jahe, 2 ruas ( memarkan )
  • Kecap asin, 2 sendok makan
  • Kecap manis, 2 sendok makan
  • Angciu, 1 sendok makan
  • Kaldu ayam, 200 cc

Bahan dan bumbu untuk nasi tim :

  • Beras pulen, ½ kg ( cuci dan tiriskan )
  • Air bersih, 1200 cc
  • Minyak goreng, 1 sendok makan
  • Minyak wijen, 1 sendok makan
  • Bawang putih, 1 siung ( iris halus )
  • Kecap asin, 1 sendok makan
  • Jahe, 2 ruas ( memarkan )
  • Garam, secukupnya

Bahan untuk pelengkap :

  • Sawi hijau/bokcay, secukupnya ( rebus )
  • Daun bawang, 3 batang ( iris halus )
  • Tongcay, 2 sendok makan

Bahan untuk membuat kuah :

  • Air kaldu ayam, 1200 cc
  • Minyak goreng, 1 sendok makan
  • Minyak wijen, 1 sendok teh
  • Bawang putih, 2 siung ( iris halus )
  •  Jahe,1 ruas ( memarkan )
  • Merica bubuk, 1 sendok teh
  • Garam, secukupnya

Cara Membuat Nasi Tim Ayam Spesial :

  1. Pertama – tama kita didihkan air, lalu kita masukan ceker ayam yang telah dibersihkan. Rebus sampai mendidih, masak sampai sari ayam keluar dan menjadi kaldu.
  2. Setelah itu, kita panaskan minyak goreng dan minyak wijen lalu tumis bawang putih dan jahe sampai mengeluarkan aroma harum.
  3. Terus kita masukan potongan daging ayam, masak sampai daging ayam berubah warnanya. Kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, kaldu ayam, dan jamur.
  4. Masak sampai jamur menjadi layu, untuk mengentalkan kita tuangkan tepung maizena yang telah dicairkan, aduk rata lalu kita angkat dan buang jahenya.
  5. Untuk membuat nasi timnya, pertama – tama kita panaskan minyak goreng dan minyak wijen, kemudian kita tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma harum.
  6. Setelah itu tambahkan kecap asin, air kaldu dan garam, lalu aduk rata. kemudian masukan beras dan masak sampai kaldu terserap habis dan angkat.
  7. Selanjutnya siapkan cetakan nasi tim, olesi dengan minyak dan taburi tongcay. Tuangkan beberapa sendok makan nasi aronan, lalu tambahkan juga daging ayam yang telah ditumis beberapa sendok makan, kemudian tutup dengan nasi aronan, tuang dan ratakan tapi jangan ditekan.
  8. Selanjutnya kita kukus selama ± 30 menit sampai matang dan angkat.
  9. Untuk membuat kuah ayam,panaskan minyak goreng dan minyak wijen, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai mengeluarkan aroma harum. Kemudian tambahkan kaldu, merica dan garam.
  10. Terakhir sajikan nasi tim dengan kuah ayam yang diberi taburan irisan daun bawang dan sawi hijau yang telah di rebus.
  11. Nasi tim ayam spesial pun siap untuk dihidangkan.

 

Semoga resep nasi tim ayam spesial berikut, bermanfaat untuk anda yang membacanya, sekian dari saya dan selamat mencoba !!!

 

Advertisements
tags:

Artikel Terkait: Resep Nasi Tim Ayam Spesial

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB