Resep Puding Cincau Kelapa Muda Rasa Jahe

Pada kesempatan hari ini saya akan menyajikan resep puding cincau kelapa muda rasa jahe, sangat pas di sajikan di saat cuaca panas. Untuk anda yang penasaran dengan rasanya, tidak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah. Berikut cara dan bahan yang harus disiapkan.

 Resep Puding Cincau Kelapa Muda Rasa Jahe

Resep Puding Cincau Kelapa Muda Rasa Jahe

Bahan – bahan :

Bahan 1 :

  • Air 800 ml
  • Agar – agar bubuk 1 bungkus
  • Gula merah 125 gram, sisir kasar
  • Jahe 100 gram, kupas lalu bakar ( memarkan )
  • Daun pandan 2 lembar, diikat
  • Garam ¼ sendok teh
  • Daging kelapa muda 35 gr

 

Bahan 2 :

  • Santan kelapa 400 ml dari ½ butir kelapa
  • Agar – agar bubuk 1 bungkus
  • Gula merah 50 gram sisir kasar
  • Gula pasir 25 gram
  • Daun pandan 1 lembar, diikat
  • Garam 1/8 sendok teh
  • Putih telur 3 butir
  • Cincau hitam 75 gr, kerut panjang

 

Bahan saun santan :

  • Santan 500 ml dari ½ butir kelapa
  • Gula pasir 50 gram
  • Daun pandan 2 lembar, diikat
  • Garam ¼ sendok teh
  • Tepung terigu 1 sendok teh, maizena ½ larutkan dengan 2 sendok makan air

 

Cara membuat resep puding cincau kelapa muda rasa jahe :

  1. Langkah pertama bahan 1, rebus air, masukan gula merah, jahe, daun pandan dan garam aduk sampai mendidih dan gula larut. Saring dan ukur air 800 ml.
  2. Selanjutnya tambahkan agar – agar bubuk. Rebus kembali sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Kemudian tuang setengah bagian loyang tulbang berdiameter atas 22 cm. Biarkan setengah beku. Tata kelapa muda. Sisihkan.
  4. Langkah berikutnya bahan 2, resbus santan, daun pandan dan gula merah yang telah disisir sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat biarkan hangat.
  5. Kemudian kocok putih telur dan garam sampai adonan setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil terus di kocok samapai adonan mengembang.
  6. Lalu masukan rebusan santan sedikit – sedikit sambil dikocok secara perlahan.
  7. Langkah selanjutnya tambahkan cincau, tuang diatas bahan 1. Biarkan setengah beku. Panaskan kembali sisa bahan 1 lalu tuang diatas bahan 2. Bekukan.
  8. Langkah akhir membuat saus santan, rebus santan masukan juga gula pasir, daun pandan dan garam sampai mendidih sampai mendidih. Tuangkan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletuk – letuk. Angkat dan sajikan puding bersama saus santan.

Demikianlah resep puding cincau kelapa muda rasa jahe , semoga artikel ini dapat bermanfaat untuk anda. Kunjungi juga resep puding es podeng spesial yang lezat hanya di kumpulan resep masakan.

Terima kasih atas waktu dan kunjungannya dan selamat mencoba.

tags:

Artikel Terkait: Resep Puding Cincau Kelapa Muda Rasa Jahe

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB