Advertisements

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Pedas Dan Gurih

Resep Sambal Goreng Ati Ampela – Untuk  membuat  sambal  goreng  ati  yang enak. Dibutuhkan bahan utama  yaitu ati yang masih segar. Tapi buat anda yang kurang begitu suka dengan ati sapi bisa menggantinya dengan ati ampela ayam. Resep masakan ini memang akan terasa lengkap jika di campur dengan kentang dan pete. Jika anda akan membuatnya sendiri dirumah , kita lihat yuukk cara pembuatanya  berikut ini.

Resep Sambal Goreng Ati Ampela

sambal goreng ati ampela

 

Bahan – bahan:

  • Ati ampela 750 gr ( rebus, potong sesuai selera )
  • Kentang 500 gr ( potong kotak, lalu goreng )
  • Pete 20 mata (potong menjadi 4 )
  • Daun salam ( 2 lembar )
  • Lengkuas  3 cm ( memarkan )
  • Cabe merah 4 buah ( buang biji, lalu iris serong )
  • Bawang putih 3 siung ( iris tipis )
  • Bawang merah 5 siung (iris tipis )
  • Garam 2 sdt
  • Gula putih 1 sdt
  • Gula merah 1 sdm
  • Santan 400 ml
  • Minyak goreng ( untuk menumis )

bumbu yang di haluskan:

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabe ,erah besar 6 buah
  • Cabe kmerah keriting 6 buah
  • Terasi bubuk 1 sdt

 

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela Pedas dan Gurih :

  1. Pertama – tama kita panaskan minyak goreng, masukan daun salam, lengkuas dan  bumbu yang di iris kedalam wajan, ( bawang merah, bawang putih, dan cabe merah ). Aduk sampai mengeluarkan aroma harum.
  2. Kemudian setelah bumbu iris layu masukan bumbu yang di haluskan aduk sampai tercampur rata.
  3. Lalu masukan kentang dan ati ampela aduk  sampai tercampur rata.
  4. Setelah tercampur rata masukan pete,  garam, gula putih dan gula merah. Aduk km=embali sampai rata.
  5. Terakhir masukan santan, aduk sampai matang dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan.
  6. Sambal goreng kentang pun siap di hidangkam selagi panas.

 

Semoga resep sambal goreng ati ampela pedas dan gurih berikut diatas, bermanfaat untuk anda semua.
untuk penyajiannya bisa ditambah taburan bawang merah goreng.

 

Selamat mencoba!!!

Advertisements
tags: ,

Artikel Terkait: Resep Sambal Goreng Ati Ampela Pedas Dan Gurih

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB