Resep Sambal Goreng Kentang

Resep sambal goreng kentang-Jenis umbi yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai macam masakan dan cemilan. Buat  anda yang ingin diet kentang bisa menjadi pilihan sebagai pengganti nasi karena kentang mengandung zat karbohidrat sebagai sumber tenaga. Membahas olahan berbahan kentang dalam artikel kali ini saya akan membuat resep sambal goreng kentang, sambal ini pun bisa di kombinasikan  dengan telur puyuh, ati, pete, bihun. Untuk membuatnya siapkan beberapa bahan berikut ini.

Resep Sambal Goreng Kentang

Sambal goreng kentang

 

Bahan – bahan :

  • 750 gr kentang, ( kupas potong dadu )
  • 500 gr ati sapi, ( rebus kemudian potong dadu )
  • 20 biji pete, ( potong menjadi 4 )
  • 180 ml air
  • 65 ml santan kental
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serei, digeprek
  • 3 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm air asam jawa
  • ½ sdt garam
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • 8 buah cabe merah besa
  • 2 buah cabe keriting
  • 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 2 ruas jahe
  • Sedikit pala

 

Cara membuatnya ;

  1. Pertama – tama kita cuci bersih kentang, lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kentang sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Kemudian kita tumis bumbu yang telah di haluskan, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga mengeluarkan aroma harum. Aduk sampai rata.
  4. Setelah bumbu tercampur rata, kemudian tuang air dan santan aduk – aduk sampai rata.
  5. Kemudian tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan larutan air asam jawa sambil diaduk – aduk. masak hingga kuah mengental dan agak kering.
  6. Lalu masukan kentang dan ati aduk hingga rata.
  7. Terakhir masukan pete setelah tercampur rata angkat kentang dan sajikan.

 

Semoga resep sambal goreng kentang berikut diatas, bermanfaat untuk anda semua.

Sekian dulu artikel dari saya dan tunggu artikel – artikel menarik lainnya yang dapat anda coba dirumah.

Terima kasih atas kunjungannya dan selamat mencoba.

tags:

Artikel Terkait: Resep Sambal Goreng Kentang

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB