Resep Sambal Goreng Terasi Yang Mantap Pedasnya

Sambal Goreng Terasi – jika saya mau makan, kurang lengkap rasanya jika menu makan siang saya tidak di lengkapi dengan sambal. Sambal biasanya sering di dampingi dengan lauk pauk dan lalapan yang segar. Di Indonesia sendiri Sambal memang banyak macam nya mulai dari sambal terasi, sambal ijo, sambal pecel, sambal goreng terasi. Namun kurang rasanya bila sambal yang kita coba tidak terasa pedas dan nendang.

Anda termasuk orang yang suka dengan rasa pedas, tidak ada salahnya anda mencoba resep sambal goreng terasi yang mantap pedasnya. Sedikit tips jika anda ingin memasak sambal terasi dirumah usahakan terasi yang digunakan digoreng atau dibakar terlebih dahulu.

Berikut cara memasak sambal goreng  terasi yang mantap pedasnya.

Resep Sambal Goreng Terasi Yang Mantap Pedasnya

 

resep-sambal-goreng-terasi-yang-mantap-pedasnya

 

Bahan – bahan :

  • Cabai rawit merah 15 buah
  • Cabai merah besar 10 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Tomat besar 1 buah
  • Terasi masak 1 sdm
  • Garam ½ sdt
  • Gula putih ¼ sdt
  • Gula merah secukupnya, sisir halus
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Sereh 1 batang, geprek
  • Minyak goreng
  • air secukupnya

 

Cara Membuat Sambal Goreng Terasi Yang Mantap Pedasnya :

  1. Untuk memudahkan mengulek goreng setengah matang bumbu yang akan di haluskan.
  2. Panaskan minyak, kemudian goreng bumbu yang akan di haluskan Seperti cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat. Angkat dan sisihkan.
  3. Masukan bumbu yang telah di goreng kedalam cobek dan masuakan terasi ulek bahan – bahan tersebut hingga halus dan rata.
  4. Panaskan wajan bekas menggoreng bumbu tadi tambahkan lagi 5 sdm minyak goreng.
  5. Setelah  minyak panas, masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh tumis hingga mengeluarkan aroma harum yang menggugah selera.
  6. Kemudian masukan bumbu yang telah di haluskan beri garam, gula putih  gula merah dan air secukupnya aduk – aduk hingga tercampur rata. masak sambal menggunakan api sedang.
  7. Setelah sambal matang dan mengental angkat dan sisihkan.
  8. Sajikan sambal dengan lalapan segar, nasi hangat, ikan asin bakar, tahu, tempe dan ayam goreng.

Semoga resep sambal goreng terasi yang mantap pedasnya bermanfaat untuk anda semua.

 

Selamat mencoba !!!

tags: , , , ,

Artikel Terkait: Resep Sambal Goreng Terasi Yang Mantap Pedasnya

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB