Resep Sate Ayam Ponorogo

Resep sate ayam ponorogo – Semua orang pasti pernah merasakan kuliner yang satu ini, hampir disetiap daerah mempunya resep andalan. Nah berikut ini adalah  salah resep sate ayam khas  ponorogo;

 Sate Ayam Ponorogo

Resep Sate Ayam Ponorogo

Bahan-bahan :

  • Daging ayam fillet 500 gram, potong persegi panjang

Bumbu yang dihaluskan

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 8 siung
  • Kemiri sangrai 2 butir
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Jintan ½ sendok te
  • Gula merah ½ sendok teh
  • Garam 1 sendok teh

Bahan bumbu pencelup ;

  • Minyak ayam 5 sendok makan
  • Kecap manis 2 sndok mkan
  • Gula merah ¼ sendok teh
  • Bawang merah 3 siung, iris

Bahan bumbu kacang :

  • Kacang tanah kulit 200, goreng matang
  • Cabe rawit merah 2 buah
  • Cabe merah keriting 5 buah
  • Bawang putih 3 siung, digoreng
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Gula merah 1 sendok makan
  • Air jeruk limau ½ sendok makan
  • Air 700 ml

Bahan pelengkap;

  • Lontong 3 buah
  • kerupuk

Cara membuat Sate Ayam Ponorogo

  1. pertama-tama lumuri daging ayam dengan yang sudah dihaluskan, lalu diamkan Selma 30 mneit.
  2. Selanjutnya tusuk sate ayam, lakukan sampai semua daging habis.
  3. Berikutnya guling-gulingkan sate kedalam bahan pencelup.
  4. Kemudian bakar sate sampai matang. Sambil menunggu sate masak kita siapkan bumbu kacang.
  5. Haluskan cabe rawit, cabe merah keriting dan bawang putih goreng. Lalu tambahkan kacang secara bertahap sambil terus diulek.
  6. Bumbuhi dengan garam, gula merah dan air jeruk limau. Tuangkan air  sedikit-sedikit lalu aduk sampai tercampur rata.
  7. Terakhir sajikan sate dengan bumbu kacang dan bahan pelengkap lainnya.

Demikianlah resep sate ayam ponorogo, semoga bermanfaat dan sampai jumpai dalam resep berikutnya.

Terima kasih atas waktu dan kunjungannya, selamat mencoba.

Advertisements
tags:

Artikel Terkait: Resep Sate Ayam Ponorogo

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB