Resep Soto Ayam Lamongan Yang Sedap Dan Istimewa

Pada artikel kali ini, saya akan menyajikan resep soto ayam lamongan yang sedap dan istimewa. Resep kuliner ini sangat di gemari oleh banyak orang, terutama oleh masyarakat lamongan. Untuk membuatnya kita memerlukan beberapa bahan di antaranya :

Resep Soto Ayam Lamongan yang Sedap dan Istimewa

 

Resep-Soto-Ayam-Lamongan-Yang-Sedap-Dan-Istimewa

Bahan – bahan :

  • Daging ayam kampong, 1 ekor ( potong mrnjadi beberapa bagian )
  • Margarine, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya
  • Gula poasir, secukupnya
  • Merica bubuk, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Air, 2 liter

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah, 12 siung
  • Bawang putih, 6 siung
  • Kemiri sangrai, 5 butir
  • Kunyit, 3 cm
  • Jahe, 2 cm

 

Bumbu kasar :

  • Daun salam, 3 lembar
  • Serai, 2 batang ( geprek )
  • Daun jeruk, 6 lembar ( buang tulangnya )

 

Pelengkap soto ;

  • Soun, 100 gram ( rendam dengan air panas sampai lunak )
  • Telur ayam rebus, 4 butir ( iris )
  • Bawang merah dan bawang putih goreng, secukupnya
  • Taoge, 150 gram ( seduh dengan air panas lalu tiriskan )
  • Kol, 150 gram ( Rajang sampai halus )
  • Daun seledri, 4 tangkai ( cincang halus )
  • Tomat, 2 buah ( iris )

 

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan yang Sedap dan Istimewa :

  1. Pertama – tam kita didihkan air, lalu rebus daging ayam yang telah di potong – potong.
  2. Sementara itu, kita panaskan margarine lalu tumis semua bumbu yang telah dihaluskan dan bumbu kasar. Tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma harum dan bumbu matang.
  3. Kemudian angkat bumbu tumis dan masukan kedalam rebusan ayam tadi. Masak sampai daging ayam empuk.
  4. Selanjutnya tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk, kemudian masak sampai bumbu larut dan mengeluarkan aroma harum.
  5. Setelah matang, angkat potongan ayam dan matikan kompornya.
  6. Setelah itu, panaskan mianyak goreng sampai betul – betul panas untuk menggoreng.
  7. Kemudian goreng daging ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, setelah daging ayam dingin lalu suwir – suwir.
  8. Terakhir, untuk penyajiannya, anda tinggal masukan menurut selera anda.

 

Demikianlah resep soto ayam lamongan yang sedap dan istimewa, semoga artikel ini dapat bermanfaat untuk anda.

Sekian dari saya dan sampai jumpa lagi pada artikel – artikel selanjutnya dalam http://goo.gl/uZC26u

Selamat mencoba !!!

tags: , , , ,

Artikel Terkait: Resep Soto Ayam Lamongan Yang Sedap Dan Istimewa

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB