Resep Soto Mie Khas Betawi Yang Mantap

Soto mie – kuliner yang satu ini memang sering kita temui di pinggir jalan. Selain rasa nya enak ditambah kuah gurih, pasti memanjakan lidah para penikmatnya. Jika anda suka dengan makan ini, tidak ada salahnya anda membuat resep soto mie khas betawi yang mantap di rumah. Berikut langkah – langkah pembuatannya.

Resep Soto Mie Khas Betawi Yang Mantap

Resep Soto Mie Khas Betawi yang Mantap

 

Bahan – bahan :

  • Mie kuning basah 300 gr
  • Kol 200 gr, buang tulang tengahnya ( iris halus memanjang )
  • Risol goreng siap mpakai 6 potong
  • Daun bawang 2 tangkai, iris halus
  • Seldri 2 tangkai, iris halus
  • Tomat merah 2 buah, iris tipis bulat
  • Air panas untuk menyeduh
  • Minyak goreng

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang merah 8 siung
  • Cabe merah 2 buah
  • Jahe 5 cm

 

Bumbu kuah :

  • Daging tetelan 300 gr, cuci bersih lalu rebus sampai empuk
  • Kaldu daging 1500 ml
  • eprekSerai 2 batang, dig
  • Daun jeruk nipis 8 lembar
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Gula pasir ½ sdt
  • Garam 2 sdt

 

Bahan pelengkap :

  • sambal cabe rawit rebus
  • bawang merah goreng
  • air perasan jeruk limau

Cara Membuat Soto Mie Khas Betawi yang Mantap

  1. langkah  pertama, sduh mie dan kol dengan air panas secara terpisah. Angkat dan tiriskan.
  2. Selanjutnya pansakan minyak goreng, lalu masukan bumbu yang telah halus  tumis sampai bumbu harum. Kemidian masukan juga serai aduk sampai rata.
  3. Kemudian masukan kedalam air kaldu yang telah panas, lalu tambahkan daging, daun jeruk, garam, merica dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan
    bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
  4. Langkah terakhir, siapkanmangkuk saji lalu letakan mie, kol, risol, daun bawang, seledri dan potongan tomat. Kemudian siram dengan kuah panas.
  5. Sajikan soto bersama bahan pelengkap lainya.

 

Resep soto mie khas betawi yang mantap siap untuk anda buat dirumah.

Selamat mencoba!!!

tags: , , ,

Artikel Terkait: Resep Soto Mie Khas Betawi Yang Mantap

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB