Resep Soto Sulung Madura Sedap

Soto sulung – jika anda ingin membuat masakan berkuah. Anda harus coba resep soto sulung Madura sedap. Berikut bahan – bahan dan cara pembuatanya di bawah ini.

Resep Soto Sulung Madura Sedap

Bahan – bahan:

  • Daging sanding lamur 500 gr
  • Air 1000 ml
  • Telur ayam 6 butir, rebus
  • Daun prei 2 batang, iris kasar
  • Dun seledri 2 tangkai, rali siput
  • Beef stock powder 1 sdm
  • Garam 1 secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak untuk menumis

 

Bumbu halus :

  • Kemiri sangrai 5 butir
  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe 4 cm
  • Kunyit bakar 3 cm

 

Bahan tabor dan pelengkap :

  • Bawang merah goreng
  • Seledri, iris halus
  • Kecap manis
  • Jeruk nipis
  • Kerupuk udang
  • Sanbal rawit ( 2buah cabe merah, cabe rawit merah 7 buah dan kemiri,(rebus semua) lalu ulek tambahkan garam )

 

Cara Membuat Soto Sulung Madura Sedap

 

  1. Tahap awal, didihkan air lalu masukan daging. Rebus sampai setengah matang. Angkat tiriskan daging. Biarkan kaldu dalam panci masak diatas api kecil.
  2. Selanjutnya panaskan minyak, lalu masukan bumbu halustumis sampai harum dan matang. Lalu masukan dagung yang telah dipotong kotak terlebih dulu. Aduk sampai tercampur rata.
  3. Lalu masukan tumisan daging kedalam air kaldu bersama rebusan telur. Jangan lupa bumbuhi dengan beef stock, garam, gula pasir dan seledri. Masak sampai daging matang dan kuah menyusut. Lalu tambahkan air panas.
  4. Berikutnya masukan daun prei. Masak sampai matang dan mendidih. Angkat dan sisihkan.
  5. Langkah akhir. Siapkan mangkuk saji, ambil telur lalu belah menjadi 2.l Letakan potongan daging, telur siram dengan kuah. Lalu beri taburan seledri dan bawang merah goreng. Sajikan bersamakecap manis, jeruk nipis dan sambal rawit. Lengkapi dengan kerupuk udang dan nasi putih hangat.

 

Semoga resep soto sulung Madura sedap, bisa menjadi bahan untuk anda coba buat sendiri.

 Selamat mencoba !!!

tags: ,

Artikel Terkait: Resep Soto Sulung Madura Sedap

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB