Advertisements

Resep Tongseng Sapi Khas Solo

Resep Tongseng Sapi Khas Solo – Jika anda berkunjung ke kota solo, jangan lupa untuk mencoba masakannya yang cukup terkenal. Salah satunya yaitu tongseng sapi khas solo, masakan yang satu ini sangat terkenal akan kelezatannya. Bagi anda yang tak sempat untuk berkunjung ke kota solo, anda dapat mencoba membuatnya sendiri dirumah.

Tongseng Sapi Khas Solo

Resep Tongseng Sapi Khas Solo

Bahan-bahan :

  • Daging sapi pilihan, 500 gram
  • Minyak goreng untuk menumis, secukupnya
  • Santan kelapa, 1500 ml
  • Air, 100 ml
  • Kol, 100 gram

Bumbu :

  • Bawang merah, 4 siung (iris tipis)
  • Cabai rawit merah, 5 buah (potong serong)
  • Daun salam, 2 lembar
  • Jahe, 2 cm (geprek)
  • Lengkuas, 2 cm (geprek)
  • Serai, 1 batang (geprek)
  • Daun bawang, 2 batang (cincang kasar)
  • Tomat merah, 1 buah (potong kasar)
  • Kecap manis, 3 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah, 6 siung
  • Bawang putih, 3 siung
  • Merica bubuk, 1 sendok teh
  • Kemiri sangrai, 4 butir
  • Kunyit bakar, 3 cm
  • Ketumbar, 1 sendok teh
  • Gula pasir, 1 sendok makan
  • Garam, secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Pertama-tama masukan daging sapi yang telah dicuci bersih kedalam panci, lalu tuangkan air dan masukan daun salam beserta dengan jahe. Kemudian rebus hingga daging sapi empuk, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Setelah dingin, daging sapi dipotong-potong kecil dan sisihkan.
  3. Kemudian panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit dan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.
  4. Setelah itu, masukan daging sapi nya dan aduk-aduk agar tercampur merata bersama dengan bumbunya. Kemudian tambahkan kecap manis dan santan kelapa, lalu aduk kembali secara perlahan agar santan tidak pecah dan masak hingga bumbu meresap kedalam daging.
  5. Selanjutnya, masukan kol, daun bawang, tomat dan potongan cabai. Aduk-aduk hingga tercampur merata, lalu masak hingga matang.
  6. Angkat dan sajikan.

Nah demikianlah resep tongseng sapi khas solo, semoga informasi diatas dapat bermanfaat dan kunjungi juga resep lainnya yaitu resep tongseng sapi pedas dan mantap hanya di gambaru.me.

Selamat mencoba…

Advertisements
tags: , ,

Artikel Terkait: Resep Tongseng Sapi Khas Solo

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB