Resep Wajik Ketan Yang Nikmat

Wajik ketan – Siapa yang belum pernah mencicipi wajik ketan? Kue tradisional yang satu ini, memiliki cita rasa yang manis, gurih dan legit. Kue tradisional yang satu ini, memang lebih nikmat bila dinikmati dengan secangkir teh panas. Jika anda penasaran dengan rasanya tidak ada salahnya membuat wajik ketan yang nikmat sendiri dirumah. Berikut bahan dan cara pembuatan wajik ketan.

 Resep Wajik Ketan

Resep Wajik Ketan Yang Nikmat

Bahan – bahan :

  • Beras ketan 500 gram, cuci bersih alu rendam selama 2 jam
  • Air mendidih 200 ml
  • Santan 500 ml dari 1 butir kelapa
  • Gula merah 350 gram, sisir halus
  • Daun pandan 3 lembar
  • Garam ¾ sendoh teh

 

Tips  :

Larutkan gula merah sampai benar–benar kental, jangan masak gula sampai berambut karena akan menghasilkan wajik yang bunyar.

 

Cara membuat :

  1. Langakh awal, kukus beras ketan selama 15 menit angkat lalu siram dengan air mendidih. Biarkan sampai air terserap, lalu kukus selama 30 menit.
  2. Langkah selanjutnya, masak santan, gula merah, daun pandan dan garam sambil terus diaduk – aduk sampai santan berminyak.
  3. Langkah berikutnya, masukan ¾ atau 375 gram beras  ketan aduk – aduk samapai beras terserap dan berminyak. Lakukan hal yangs sama pada sisa beras ketan tapi tanpa gula merah.
  4. Langkah terakhir, siapkan Loyang persegi 22 cm yang sudah diolesi dengan minyak lalu beri alas daun pisang. Masukan wajik putih diatas Loyang lalu ratakan kemudian masukan juga wajik gula merah diatasnya dan ratakan. Potong – potong wajik setelah dingin.

Nah begitulah resep wajik ketan yang nikmat, cukup mudah bukan? Kunjungi juga resep lainnya di kumpulan resep masakan. Selamat mencoba dan semoga berhasil !!!

Artikel Terkait: Resep Wajik Ketan Yang Nikmat

Sponsored Link
loading...
Komentar via FB